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Das ist ein Dessert aus der italienischen Region Venetien, das weit über seinen Entstehungsort hinaus bekannt wurde. Es besteht aus abwechselnden Schichten von Löffelbiskuits und einer Creme aus Mascarpone, Eigelb, Eiweiß (Bei uns ohne Eier) und Zucker.

Die Löffelbiskuits werden mit kaltem Espresso beträufelt, der mit Amaretto (bei uns Alkoholfrei) aromatisiert werden kann.

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